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荆门市非物质文化遗产项目名录申报专题片文案

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荆门市非物质文化遗产项目名录申报专题片文案

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说话人1 00:08
古道酒坊小区固态白酒,是湖北荆门东宝的一种传统饮品,其酿造技术自元代已将传至民国,景东宝区子陵铺人郭传庆在古法天锅烤酒的基础上改进技艺,使其更加纯正香醇,深得消费者喜爱,一直活态存世。

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东宝区紫灵镇地处秦岭大巴山金山鱼脉,系春秋早期处,人毕露,男女之地,是出文化的重要发祥地,香精古道贯穿其中,境内群山环绕,风景宜人,文明狭隘的上泉就处在灵鸠山中,交流长京铁路、川晋、湘津、汉宜等高速公路纵横,交通发达,经济繁荣,古道酒坊小区固态白酒去上泉泉水,采用本地谷物做原料,利用传统工艺酿制而成。


古道酒坊小区固态白酒的酿造须经8个环节120余道工序,一是用重区大米18种中草药时令花卉,制出具有独特风格的酒区。二是严把原料罐以本地诺高梁道古等古物为基础,精选出5美变无异味颗粒饱满的优质粮食为酿造原料。30区上泉泉水将水温加热到70~85摄氏度后,在持续浸泡16~18小时,清除杂质,冰释其干发。四是将干发后的原料,用古道特有的汗蒸法分多次蒸煮糊化,只熟良破皮无硬心咀嚼不顶嘴。五是迅速贪凉,然后在特定温度下多次下去收香谈话,其唐华须经22~26小时60入10尺采面试,排除多余空气。七是发酵7天后初始入真蒸馏,许久时火力适中掐头去尾,分三段曲久。80将9入教风,刚自然地和老臣。

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因工艺精细。

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步骤严谨,古道酒坊小区固态白酒具有清亮透明,清香纯正、清干唇裂的特征,以后眼不胀,头不疼,口不干,得到了光大消费者的一致好评。


古道酒坊小区固态白酒的酿造技艺,也因此流传到中祥、多刀、沙洋等县市区,并远传至当阳、宜昌等地。


据东宝文史记载,小区固态白酒的酿造技艺始于元代,元后一直由社会传承。民国初年东堡子陵铺镇王家吉人,郭传庆在传统酿造技艺的基础上加以改进,形成了自临铺古道,酒坊小区固态白酒独特的酿造技艺。民国末期,郭传庆、传义、其子、郭远宏、郭远宏又分别于1965年,1980年传译于刘仁明、郭天兴、1994年郭天兴买断子林上全球场,并于2008年将自己传于其子郭梦然。1988年出生的郭梦然,从小就在酒坊中跟随家人置酒,20岁时,经父亲郭天兴及大伯刘人民的悉心教导,全面掌握了古道酒坊小区固态白酒酿造技艺,白酒品质始终如一。


古道酒坊小区固台,白酒酿造技艺历史悠久,功序独到,经过几代人的努力,所产白酒深得消费者喜爱。其传统酿造技法具有历史文化和科学价值,但因各类白酒的市场冲击,特别是勾兑酒的大量涌现,一对古道酒坊小区固态白酒的酿造造成一定危机,持续政府采取措施加以保护,相信有党和政府的强力支持,古道酒坊小区固态白酒必将迎来新的曙光。


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